有機(jī)大米怎樣做才好吃？

    有機(jī)大米的主要特點(diǎn)是口感香醇、粒粒飽滿，對(duì)于有機(jī)大米在制做時(shí)也是掌握技巧和方法的，只有方法到位才能保證做出的大米香氣怡人，那么有機(jī)大米怎樣做才好吃呢？

    1.首先我們?cè)谡裘浊皯?yīng)做好準(zhǔn)備工作進(jìn)行淘米，在淘米時(shí)一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少，在洗米后為保證米飯的很佳口感我們需要在煮飯之前要冷水浸泡30分鐘。

    2.然后在進(jìn)行蒸米飯米與水的比例是1﹕1.2，避免加水過多因?yàn)槟菢用罪堖^于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會(huì)太硬，所以我們?cè)诩铀畷r(shí)應(yīng)控制好米水的比例。

    3.在蒸飯之前我們可以滴入2毫升醋，能保護(hù)維生素，因?yàn)橛醒泳徧妓�化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升，而且還能消除米飯中不新鮮的氣息。