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1、大米與蜂蜜同食會產(chǎn)生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。
2、精米加工，會損失大量營養(yǎng)，長期食用易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。應(yīng)適當食用糙米，粗細結(jié)合，才能營養(yǎng)均衡。
3、做米飯?zhí)韵创螖?shù)不能太多，以免營養(yǎng)物質(zhì)流失，只需要簡單清洗兩遍即可。
4、米飯要"煮"或裝入竹筒里"蒸"，不要"撈"。撈飯會損失大量維生素。煮粥時，水量要適宜。
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